Noix de Coquille St.Jacques poêlées,Petit Légumes au Safran

北海道産帆立貝のポアレ、ミニ野菜のサフラン煮添え



北海道産の帆立貝をエキストラ・ヴァージン・オイルでポアレし、
有機野菜、減農薬、減肥料の野菜のサフラン煮を添えてみました。
野菜の力強い香りが、帆立貝の旨みを引き出し、すばらしいバランスのとれた一品です。